Wheat Storage: గోధుమలను ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉంచేందుకు చాలా మంది రసాయనాలతో తయారైన ప్రమాదకర పురుగుమందులను ఆశ్రయిస్తుండటం ఆందోళన కలిగించే విషయం. ఇవి ధాన్యాన్ని కాపాడుతున్నట్టు కనిపించినప్పటికీ, దీర్ఘకాలంలో ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అయితే మన పూర్వీకులు అనుసరించిన సహజ పద్ధతులు గోధుమలను సురక్షితంగా, నాణ్యత కోల్పోకుండా నిల్వ చేయడంలో ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయని వ్యవసాయ నిపుణులు చెబుతున్నారు. తక్కువ ఖర్చుతో, ఎలాంటి రసాయనాల అవసరం లేకుండా ఇంట్లోనే అందుబాటులో ఉండే వస్తువులతో గోధుమలను రక్షించుకోవడం సాధ్యమవుతుందని వారు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా వంటగదిలో ఉండే సాధారణ వస్తువులే ధాన్యాన్ని కీటకాలు, పురుగుల నుండి కాపాడడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయని చెబుతున్నారు.
గృహాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే అగ్గిపుల్లలు గోధుమలను కాపాడటంలో ఆశ్చర్యకరమైన ఫలితాలు ఇస్తాయని పెద్దలు చెబుతుంటారు. అగ్గిపుల్లల చివర భాగంలో ఉండే గంధకం వాసన కీటకాలకు సహజ నిరోధకంగా పనిచేస్తుంది. ఈ వాసన వల్ల పురుగులు గోధుమల దగ్గరకు రాకుండా అడ్డుకట్ట పడుతుంది. గోధుమలను నిల్వ చేసే సంచుల్లో లేదా డబ్బాల్లో కొన్ని అగ్గిపుల్లలను ఉంచితే అవి చాలా కాలం వరకు చెడిపోకుండా ఉంటాయి. ఇది చాలా సులభమైన పద్ధతి అయినప్పటికీ, ప్రభావం మాత్రం గణనీయంగా ఉంటుందని అనుభవజ్ఞులు చెబుతున్నారు.
అలాగే, మన వంటింట్లో ఎప్పుడూ ఉండే వెల్లుల్లి కూడా గోధుమలను కాపాడటంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. వెల్లుల్లి నుంచి వెలువడే ఘాటు వాసన కీటకాలను దూరంగా ఉంచుతుంది. గోధుమలను నిల్వ చేసే పాత్రలో కొన్ని వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఉంచడం వల్ల పురుగులు దూరంగా ఉంటాయి. దీనికి తోడు ఎండిన ఉప్పు ముక్కలను చిన్న గుడ్డలో కట్టి గోధుమల మధ్య ఉంచితే తేమ చేరకుండా నిరోధించవచ్చు. తేమ ఎక్కువగా ఉంటే ధాన్యం త్వరగా పాడవుతుందని తెలిసిన విషయమే. అందువల్ల తేమను నియంత్రించడం గోధుమల నిల్వలో కీలక అంశంగా మారుతుంది. కొందరు కర్పూరాన్ని కూడా గుడ్డలో కట్టి ఉంచడం ద్వారా ఇదే ప్రయోజనం పొందుతున్నట్లు చెబుతున్నారు.
గోధుమలను నిల్వ చేసే ముందు వాటిని సరిగా ఎండబెట్టడం అత్యంత ముఖ్యమైన చర్యగా వ్యవసాయ నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కోత పూర్తయిన తర్వాత గోధుమలను కనీసం 3 నుండి 4 రోజుల పాటు బాగా ఎండలో ఆరబెట్టి తేమ పూర్తిగా తొలగించాలి. తేమ ఉన్న గోధుమలను నిల్వ చేస్తే అవి త్వరగా చెడిపోతాయి. అలాగే ఎండలో ఆరబెట్టిన వెంటనే వేడిగా ఉన్న గోధుమలను నిల్వ చేయకుండా, అవి పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే డబ్బాల్లో లేదా సంచుల్లో ఉంచాలి. నిల్వ చేసే సమయంలో పాత్ర అడుగున మరియు మధ్యలో ఎండిన వేప ఆకులను వేయడం వల్ల పురుగులు చేరకుండా ఉంటుంది. వేప ఆకులలో ఉండే చేదు గుణాలు సహజ పురుగుమందుల్లా పనిచేస్తాయి.
మొత్తంగా చూస్తే రసాయనాల జోలికి వెళ్లకుండా అగ్గిపుల్లలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, వేప ఆకులు వంటి సహజమైన పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా గోధుమలను సురక్షితంగా నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు. ఈ పద్ధతులు కేవలం ధాన్యాన్ని కాపాడడమే కాకుండా, మన ఆరోగ్యాన్ని కూడా రక్షిస్తాయి. రైతులు కష్టపడి పండించిన ధాన్యం వృథా కాకుండా ఉండటానికి ఈ చిన్న చిట్కాలు ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. ఇంటి స్థాయిలోనే ఈ సులభమైన మార్గాలను పాటించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పొందడం సాధ్యమవుతుందని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
ALSO READ: Tanya: నటిపై పరువు నష్టం దావా వేసిన చాహల్.. ఎందుకంటే? (VIDEO)
